Valeur ajoutée et performance commerciale des produits cacao de Côte d’Ivoire

Abstract

L’objectif de cette recherche est de montrer qu’une bonne performance commerciale du cacao ivoirien réside dans l’amélioration du contenu technologique de ce produit à travers sa transformation en produits finis et semi-finis. La méthode utilisée est celle de l’analyse de la valeur ajoutée incorporée au cacao à chaque étape de sa transformation auprès des acteurs du secteur sur le territoire national sur la période 1991 à 2007. Les résultats obtenus montrent que la transformation du cacao en produits finis et semi-finis permet de dégager des valeurs ajoutées nettes, assurant à l’opérateur des gains de commercialisation largement supérieurs à ceux que peut attendre un exportateur de fèves de cacao. Il ressort également que la valeur ajoutée dégagée est beaucoup plus importante à mesure que l’on intègre davantage la chaîne ainsi que les gains de commercialisation associés. Cependant, la transformation du cacao en Côte d’Ivoire implique des coûts considérables de transformation qui affectent la compétitivité des unités de transformation. Ce sont entre autres, le coût de l’énergie, les frais d’entretien, les dotations aux amortissements, les charges d’emballages, des immobilisations, de l’exploitation et surtout celles liées au financement de la Recherche et Développement. Cet article propose un certain nombre de mesures à mettre en oeuvre afin d’améliorer la compétitivité des unités de transformation.

The purpose of this paper is to show that good performance of Ivorian cocoa trade lies in improving the technological content of the product through its processing into finished products and semi-finished products. The method we use is the analysis of the value added to cocoa incorporated at every stage of its transformation by the industrialists and stakeholders over the period 1991-2007. The results show that cocoa processing into finished products and semi-finished products can release net added value to the operator, providing marketing gains greater than those that one exporter of cocoa beans may expect. It also appears that the value added is much more important as it further integrates the chain as well as gains associated marketing. However, the transformation of cocoa in Côte d’Ivoire involves processing costs that affect the competitiveness of processing units. These are among others, energy and maintenance costs, depreciation, packaging, assets and operations expenses, especially those related to funding of Research and Development. The article proposes a number of measures to be implemented in order to improve competitiveness of the processing units.

Keywords : Incorporated technology, cocoa products, value added, trade performance