Caracterisation phenotypique des populations locales de poulets (<i>Gallus gallus domesticus</i>) au Togo

Abstract

L’étude a été conduite du 19 Août au 27 septembre 2013 dans cinq zones agro-écologiques du Togo. L’objectif était de caractériser les popula-tions locales de poules (Gallus gallus domesticus) en se basant sur les différents phénotypes. Pour ce faire, un échantillon de 750 poules adultes dont 600 poules et 150 coqs issus de 30 cantons a été constitué. Chaque poule a été décrite par observation directe puis le poids et les mensura-tions corporelles ont été enregistrés. Une grande variabilité phénotypique dans la coloration et le type du plumage des poules a été observée. Les couleurs de plumage les plus rencontrées sont : le perdrix doré (16,7%), le caillouté (11,3%) chez la poule, le mille – fleur (28%), le rouge à queue noir (22%) et le blanc chez le coq. Trois types de plumage ont été observés: le lisse (96,3%), le soyeux (2,8%) et le frisé (0,9%) ont été décrits. L’emplument normal est très représenté (82%), mais d’autres empluments tels que le huppé (41%), le cou nu (0,83%), les tarses emplumés (0,33%) et les « barbe avec favoris » (0,22%) sont rencontrés. Les tarses des poules sont de coloration blanche (34%), jaunes (30%), gris (26,83 %) et noires (9,17%). La coloration des yeux des poules est surtout orangée (92,279%). Les crêtes de type simple sont dominantes (95,87%) tandis que le phénotype « polydactyle » est rencontré à une fréquence de 2,8%. Un dimorphisme sexuel pour le poids vif a été observé car les poids moyens sont de 1088,62g ± 244,26 et 1540,81g ±399,74 respectivement chez les poules et les coqs. D’une manière générale, les poules de la Savane Sèche présentent un format et un poids plus élevés que ceux des autres zones. Le format et le poids des poules diminuent suivant un gradient allant du nord au sud du pays.

Mots clés : Caractérisation phénotypique, Poules locale, Zones agro-écologiques, Togo.