Effect of some chemicals on the accuracy of protein estimation by the Lowry method

  • Sébastien Niamke Laboratoire de Biotechnologies, Unité de Formation et de Recherche en Biosciences de l’Université de Cocody-Abidjan, 22 BP 582 Abidjan 22, Côte d’Ivoire
  • Lucie Patrice Kouame Laboratoire de Biochimie et Technologie des Aliments, Unité de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments de l’Université d’Abobo-Adjamé, 02 BP 801 Abidjan 02, Côte d’Ivoire
  • Jean Parfait Kouadio Laboratoire de Biochimie et Technologie des Aliments, Unité de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments de l’Université d’Abobo-Adjamé, 02 BP 801 Abidjan 02, Côte d’Ivoire
  • Didier Koffi Laboratoire de Biochimie et Technologie des Aliments, Unité de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments de l’Université d’Abobo-Adjamé, 02 BP 801 Abidjan 02, Côte d’Ivoire
  • Betty Meuwiah Faulet Laboratoire de Biochimie et Technologie des Aliments, Unité de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments de l’Université d’Abobo-Adjamé, 02 BP 801 Abidjan 02, Côte d’Ivoire
  • Soumaila Dabonne Laboratoire de Biochimie, Unité de Biotechnologie, Biocatalyse et Biorégulation CNRS-UMR 6204. Faculté des Sciences et des Techniques, 2 rue de la Houssinière, BP 92208, F 44322, Nantes cedex 3, France

Abstract

The influence of 57 chemicals (mineral and organic acids, organic solvents, phenolic compounds, mineral and organic salts) on the efficiency of protein determination by the Lowry method was assessed. The study revealed the Lowry method to be unreliable in an acidic and increasing vitamin C-rich medium. For organic solvents, it is advisable to evaporate these compounds when they are used to extract proteins, prior to proteins measurement the Lowry method. The influence of phenolic compounds on the Lowry method was found to be governed by the structure of their molecules (presence of double bounds, number of OH groups, presence of methyl groups, etc.), while ammonium sulfate, which is a major agent used in the enzyme purification process, was found to result in an overestimation of the protein content. Therefore, its use for enzyme purification should be done with caution.

Keywords: Lowry method, protein determination, method validation, chemical interference

Biokemistri Vol. 17(2) 2005: 73-81
Published
2006-06-01
Section
Articles

Journal Identifiers


eISSN: 0795-8080