Etat des lieux de l’élevage de la caille (Coturnix sp) au Burkina Faso

Abstract

Le gouvernement Burkinabè encourage l’élevage de la volaille pour faire face à la demande croissante en protéines animales. Présentant la particularité d’être très précoce, l’élevage de la caille (Coturnix sp) apparaît comme une opportunité. Cependant, au Burkina Faso, très peu de données existent sur cet élevage. C’est au regard de cette situation que la présente étude a été initiée. Une enquête a été conduite sur l’ensemble du pays à travers un échantillonnage en boule de neige. Au total, 125 élevages ont été touchés. Les résultats de l’étude ont indiqué que les coturniculteurs étaient essentiellement des hommes (92,8%) et avaient majoritairement (60%) plus de 35 ans. Avec 70,4% des enquêtés ayant une expérience de moins de 5 ans, la taille du cheptel par élevage a varié entre 5 et 3000 têtes. L’âge d’entrée en ponte a été de 6,32 ± 0,74 semaines pour un taux de ponte moyen de 30,73 ± 12,09%. L’âge moyen de réforme des reproducteurs était de 38,72 ± 11,16 semaines. La mévente des produits et la cherté des aliments ont été les principales contraintes notifiées. Cette étude a permis de conclure que la coturniculture est pratiquée dans l’ensemble des régions du Burkina Faso, mais demeurait embryonnaire.

English title: Current status of Coturnix sp. quail breeding in Burkina Faso

In response to the growing demand for animal protein, the government of Burkina Faso is encouraging the development of poultry farming. Quail farming presents a promising avenue, particularly as it can be started at a young age. However, there is a lack of research data to support the improvement of quail production in the country. This study was therefore conducted to document the state of quail (Coturnix sp.) farming across Burkina Faso through a survey employing the snowball sampling method. A total of 125 farms were identified, and a questionnaire was administered to gather information on quail rearing practices. The findings indicate that the majority of quail farmers are male (92.8%), with most of them (60%) aged over 35 years. The majority of farms (70.4%) have been established for fewer than five years, and flock sizes range from 5 to 3,000 birds per farm. Most farmers (91.4%) use cages as the primary housing system. Hens begin laying eggs at an average age of 6.32 ± 0.74 weeks, with a mean laying rate of 30.73 ± 12.09%. The average age at culling is 38.72 ± 11.16 weeks. The main challenges faced by farmers include difficulty in marketing products and the high cost of feed. The study concludes that while quail farming is practiced in all regions of Burkina Faso, it remains in an early stage of development