Elenga, M., Massamba, J., Kobawila, S., Makosso, V. and Silou, T. 2010. Evaluation et amélioration de la qualité nutritionnelle des pâtes et des bouillies de maïs fermenté au Congo. International Journal of Biological and Chemical Sciences. 3, 6 (Mar. 2010). DOI:https://doi.org/10.4314/ijbcs.v3i6.53146.