Champignons responsables de pourritures de l’igname <i>Dioscorea cayenensis-rotundata</i> variété <i>kponan</i> en post-récolte

Abstract

Objectif: Faire l’inventaire des champignons associés aux pourritures des tubercules d’ignames de la variété "kponan" en post-récolte.

Méthodologie et résultats: Un échantillonnage a été effectué dans trois marchés du District d’Abidjan afin de collecter les tubercules d’igname présentant des symptômes caractéristiques de pourritures puis les champignons associés à ces symptômes ont été isolés et un test de pathogénécité a été effectué avec ces champignons. Cinq types de symptômes ont été observés sur les tubercules collectés. Il s’agit de : pourriture humide de coloration marron, brune, de pourriture sèche de coloration marron, verte et noire. De ces symptômes, cinq champignons ont été isolés. Il s’agit de : Botryodiplodia sp. ; Penicillium sp. ; Aspergillus sp., Mucor sp. et Colletotrichum sp. Parmi ces champignons, Botryodiplodia sp. a été le plus isolé avec une fréquence de 37,5 %. Les tests de pathogénécité effectués avec ces champignons ont montré que Aspergillus sp. a été le plus pathogénique.

Conclusion et application des résultats: cette étude constitue une étude préliminaire qui pourrait être une base de données pour mener une éventuelle lutte contre ces champignons responsables de pourritures en postrécolte

Mots clés: champignons, ignames, post-récolte, pourritures, symptômes

English Abstract

Objective: To make an inventory of the associated fungi rots in yam tubers of the variety "kponan" in postharvest.

Methodology and Results: Sampling was conducted in three markets of Abidjan District to collect yam tubers with characteristic symptoms of rot and then fungi associated with these symptoms were isolated and a pathogenicity test was conducted with these fungi. Five kinds of symptoms were observed on collected tubers. These are: brown wet rot, brown, green and black dry rot. Five fungi were isolated from these symptoms. It is Botryodiplodia sp., Penicillium sp., Aspergillus sp., Mucor sp. and Colletotrichum sp. Among these fungi, Botryodiplodia sp. was the most isolated with a frequency of 37.5%. The pathogenicity tests with these fungi showed that Aspergillus sp. was the most pathogenic.

Conclusion and application of Results: This study is a preliminary study which could be a database to control rot caused by postharvest fungi.

Keywords: fungi, yams, postharvest, rot, symptoms