Diversité et dynamique des <i>Salmonella</i. isolées de la laitue (<i>Lactuca sativa</i> L.) dans les cultures maraîchères au Niger (Afrique de l’ouest)

Abstract

Objectif: Au Niger, l’agriculture maraîchère réalisée dans les zones urbaines et péri-urbaines utilise les eaux usées souvent très souillées par la matière fécale humaine et animale pour l’irrigation. Cette étude a évalué la prévalence et la diversité des Salmonella isolées de la laitue dans différents sites maraichers du Niger.

Méthodologie et résultats: Des prélèvements des échantillons de laitue (Lactuca sativa L.) ont été réalisés dans des jardins maraîchers à travers toutes les régions du Niger. L’analyse microbiologique a été faite selon la norme ISO 6579:2002. La production des laitues a pour principale source d’arrosage, les eaux des caniveaux (41,67%). Les échantillons de laitue ont montré une forte prévalence de Salmonella dans certaines régions allant jusqu’à 56%. Les Salmonella isolées sont dominées par le sérogroupe B (34,43%), suivi des Salmonella spp (18,85%) et du Sérogroupe C (13,11%). Les souches ont montré une résistance : l’ampicilline (69,70%), l’amoxicilline (27,97%) ; l’amoxicilline + acide clavulanique (19,17%), la colistine (29,85%), la céfixime (50,75%) et la ceftazidime (27,97%)).

Conclusion et application de la recherche: La laitue cultivée dans les zones urbaines et péri-urbaines investiguées est non appropriée à la consommation. La prévalence des Salmonella isolées dans la laitue est très élevée, ce qui entraine un très grand risque de contamination. Des mesures adéquates doivent être mises en oeuvre pour limiter ou réduire la contamination de la laitue et éviter la prolifération des maladies infectieuses.

Mots clés: Maraîchers, laitue, Salmonella, prévalence, diversité, Niger

English Title: Diversity and dynamics of Salmonella isolated from lettuce (Lactuca sativa L.) vegetable crops in Niger

English Abstract

Objective: In Niger, vegetable farming in urban areas uses wastewater heavily soiled by human and animal fecal matter for irrigation. In this study the prevalence and diversity of Salmonella isolated from lettuce at different Niger sites was evaluated

Methodology and results: Samples of lettuce (Lactuca sativa L.) were taken from vegetable fields in all regions of Niger. The microbiological analysis was carried out according to ISO 6579: 2002. The main source of water for lettuce production is gutter water (41.67%).The lettuce samples that were analyzed, showed a high prevalence of Salmonella in some areas up to 56%. Isolated and analyzed Salmonella show low biochemical diversity and are dominated by serogroup B (34.43%), followed by Salmonella spp (18.85%) and Serogroup C (13.11%). The strains showed resistance to ampicillin (69.70%), amoxicillin (27.97%), amoxicillin + clavulanic acid (19.17%), colistin (29.85%), cefixime (50.75%) and ceftazidime (27.97%)).

Conclusion and application of research: Lettuce grown in urban and peri-urban areas investigated is not suitable for consumption. The prevalence of Salmonella isolated in lettuce is very high, which leads to a very high risk of contamination. Adequate measures should be implemented to limit or reduce lettuce contamination and to prevent the proliferation of infectious diseases.

Keywords: Maraichers, lettuce, Salmonella, prevalence, diversity, Niger