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Journal of Applied Biosciences

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Effet de wavé-fortex, un phyto-alicament naturel, sur la croissance de trois espèces d’Aspergillus au Gabon

Alexis Nicaise Lepengue, Ephrem Nzengue, Alain Souza, Bertrand Mbatchi

Abstract


Objectif: Ce travail a pour objectif d’étudier l’activité antifongique d’un complément alimentaire gabonais Wavé-fortex un mélange de poudres de 24 plantes locales de formulation codée et brevetée, sur 3 espèces fongiques responsables des dégradations de plusieurs aliments en conservation. Ces champignons sont: Aspergillus fumigatus, A. nidulans et A. flavus.

Méthodologie et Résultats: Les tests de sensibilité fongique ont été réalisés sur des milieux nutritifs PDA contenant des concentrations de 1%, 3% et 5% de cet alicament. Les inhibitions de croissance ont été calculées après 6 jours d’incubation. Les résultats ont montré que les 3 concentrations de Wavé-fortex ont significativement inhibé la croissance des 3 champignons testés. Ces inhibitions toutes supérieures à 75% étaient proportionnelles aux doses du complément alimentaire constituées. Les légères différences de sensibilité notées entre les champignons vis-à vis d’un même traitement n’ont pas été significatives au seuil de 5%.

Conclusions et application des résultats: Le complément alimentaire Wavé-fortex contient des principes antifongiques dans sa formulation. Il peut donc être utilisé dans la lutte antifongique contre les détériorations alimentaires occasionnées par les champignons Aspergillus fumigatus, A. nidulans et A. flavus.

Mots clés: Aliments ; Aspergillus ; Phyto-alicament ; Wavé-fortex ; Antifongique

English Abstract

Objective: This work aims to study the antifungal activity of a food supplement Gabon Wavé-fortex a mixture of powders of 24 local plants coded and patented formulation, on 3 fungal species responsible for the degradation of several foods in conservation. These fungi are: Aspergillus fumigatus, A. nidulans and A. flavus.

Methods and Results: The fungal susceptibility tests were performed on PDA nutrient media containing 1%, 3% and 5% concentrations of this product. Growth inhibitions were calculated after 6 days of incubation. The results showed that the 3 concentrations of Wavé-fortex significantly inhibited the growth of the 3 fungi  tested. These inhibitions, all greater than 75%, were proportional to the doses of the dietary supplement constituted. The slight differences in sensitivity noted between the fungi with respect to the same treatment were not significant at the 5% level.

Conclusions and application of results: Wavé-fortex food supplement contains antifungal principles in its formulation. It can therefore be used in the antifungal fight against food deterioration caused by fungi Aspergillus fumigatus, A. nidulans and A. flavus.

Keywords: Food; Aspergillus; Phytomedicine; Wavé-fortex; Antifungal




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