Étude phytochimique et évaluation du potentiel antioxydant de deux cultivars de Piper nigrum L. cultivés en Côte d’Ivoire

Abstract

Objectif : Piper nigrum L. ou poivre noir est connu pour ses vertus médicinales. Deux de ses cultivars, cultivés en Côte d’Ivoire ont retenu notre  attention dans le présent travail. Le principal objectif a été de déterminer la composition phytochimique desdits cultivars et d’apprécier leur  potentiel antioxydant à l’égard du radical DPPH.

Méthodologie et résultats : Les tests qualitatifs et quantitatifs ont montré la coprésence de phytocomposés bio-importants (coumarines,  flavonoïdes, anthocyanes, alcaloïdes, stérols, triterpènes de type lupane) dans les cultivars MK et LG. De plus, la quantification des constituants  phénoliques montre des teneurs notables en phénols totaux de 89,082 et 74,492 μgEAG/g et en flavonoïdes totaux de 49,456 et 55,343 μgEC/g  d’extrait respectivement pour MK et LG. Leur potentiel anti radicalaire par rapport au DPPH a été déterminé et les valeurs de la CE₅₀ de LG et de MK  sont respectivement de 1,209 et 1,432.

Conclusion et application des résultats : Cette étude montre d’une part, que les cultivars de Piper nigrum renferment des phytosubstances  importantes, et d’autre part, met en évidence leur potentiel antioxydant manifeste en comparaison à celle connue de la quercétine, prise comme  référence. Cette vertu constatée trace une suite d’étude qui fera de cette matrice végétale une source d’antioxydants naturels. Nous espérons par la  présente étude avoir contribué à initier un début vers la conception d’un complément alicamentaire à vertu antioxydante.

English title: Phytochemical study and antioxidant potential of two cultivars of Piper nigrum L. cultivated in Côted' Ivoire

Objective: Piper nigrum L. or black pepper is known for its medicinal properties. Two of his cultivars, cultivated in Côte d'Ivoire, caught our attention  in this work. The main objective was to determine the phytochemical composition of these cultivars and to assess their antioxidant potential with  regard to DPPH.

Methodology and results: The results of qualitative and quantitative tests showed the co-presence of biologically important phytocompounds (coumarins, flavonoids, anthocyanins, alkaloids, sterols, lupane triterpenes) in MK and LG cultivars. In addition, quantification of phenolic  constituents showed significant total phenol contents of 89.082 and 74.492 μgEGA / g and total flavonoids of 49.456 and 55.343 μgEC / g extract  respectively for MK and LG. Their DPPH potential scavenging activity has been determined and the EC₅₀ values for LG and MK are 1.209 and 1.432,  respectively.

Conclusion and application of results: This study shows, on the one hand, that Piper nigrum cultivars contain important  phytosubstances, and on the other hand, demonstrates their obvious antioxidant potential in comparison with that known from quercetin, taken as a reference. This observed virtue traces a series of studies that will make this plant matrix a source of natural antioxidants. We hope by this study to have helped to  initiate a start towards the design of a food supplement with antioxidant virtue.