Koffi, F. C. R., Adou, M. and Assemand, E. (2020) “Evaluation de la qualité du <i>Koutoukou</i> liée aux différents procédés de fabrication traditionnelle dans les grandes zones de production en Côte d’Ivoire”, Journal of Applied Biosciences, 143(1), pp. 14635–14648. doi: 10.4314/jab.v143i1.3.