Published: 2013-04-12







Evaluation de la qualité technologique et organoleptique de la viande de bovins de races Borgou, Lagunaire et Zébu Peulh, élevés sur des pâturages naturels

CFA Salifou, M Dahouda, KC Boko, SK Kassa, I Houaga, S Farougou, GA Mensah, S Salifou, SS Toléba, A Clinquart, AKI Youssao

4736–4753



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eISSN: 1997-5902