Etude preliminaire de la diversite genetique du bananier (<i>Musa</i> spp.) et sa valeur dans l’alimentation au Togo

Abstract

Les bananes dessert et bananes plantain constituent une ressource alimentaire importante. Elles sont à la base de l’alimentation humaine dans la plupart des pays tropicaux de la planète. Cependant les différentes espèces de bananiers cultivées ne sont pas bien connues au Togo. Afin d’entreprendre des travaux pour les connaître, les caractériser et envisager une amélioration des conditions de leur culture, une étude de prospection de la biodiversité des bananiers a été entreprise dans la région des Plateaux Ouest. Plusieurs variétés de bananiers ont été inventoriées et classées en trois groupes : le premier groupe constitué des bananiers dont les fruits se consomment frais ou bananes dessert, le second qui sont les bananes plantain ou bananes à cuire et le dernier étant un groupe intermédiaire. Nous ne présentons dans cet article que les résultats des bananiers doux et ceux de la variété intermédiaire rencontrés. Ce travail préliminaire permet de répertorier les espèces cultivées et d’apprécier la qualité des bananes produites.

Mots clés: Togo, banane, plantain, bananier doux, bananier plantain, biodiversité

English Abstract

Bananas dessert and plantain constitute a very important resource. They are on the basis of the human food in most of the tropical countries of the planet. However, banana species are not well kwon in Togo. In order to develop a breeding program on banana quality traits and have a better control of banana production, a study is being conducted to make an inventory of the diversity of banana crop in the western region of Togo. This study has revealed that lot of cultivars classified in 3 groups were inventoried. The first group comprises banana for dessert, the second group are plantain cooking banana and the third group is a hybrid type of the first two. The purpose of the study is to select and promote the best cultivar and to protect the genetic diversity of banana crop in Togo and also to show also their importance in the food.

Keywords: Togo, Banana, banana for dessert, plantain, diversity of banana