Perception des mères de l'état nutritionnel des enfants de 6 à 23 mois et pratiques alimentaires en zone rurale du Burkina Faso

Abstract

Introduction: La perception maternelle de l'état nutritionnel de l'enfant est un facteur essentiel du succès des interventions nutritionnelles. Il est souvent difficile pour les mères de reconnaître l’état nutritionnel réel de leurs enfants en cas de malnutrition. L’étude visait à évaluer la perception des mères sur l’état nutritionnel de leurs enfants et à déterminer l’association de leur perception avec les pratiques alimentaires des enfants dans un contexte de carences nutritionnelles.
Méthode: Nous avons effectué une analyse secondaire des données de l'enquête de base d'une intervention nutritionnelle, dont l'objectif était d'évaluer l'efficacité d'un ensemble de soins promotionnels dans la prévention de la malnutrition chez les enfants.

Résultats: L’étude a porté sur 2 287 enfants âgés de 6 à 23 mois et leurs mères. L'analyse a montré un accord faible à léger entre la perception des mères du poids et de la taille de leurs enfants et leur état nutritionnel évalué par l'émaciation (z-score Poids/taille ; P/T) et le retard de croissance (z-score Taille/âge ; T/A) (coefficient kappa de Cohen : 0,130 et 0,061 respectivement). Pour les enfants émaciés, il y avait une association entre la sous-estimation de l'état nutritionnel de l'enfant et une faible fréquence des repas (ORa = 0,69 [0,53 ; 0,89]), d’une part et la non consommation de légumes et/ou de fruits (ORa = 0,64 ; [0,49 ; 0,85]).

Conclusion: Dans cette étude, les mères d'enfants de 6 à 23 mois avaient généralement une perception du bon état nutritionnel de leurs enfants. Cependant, cette perception était en faible concordance avec l'état nutritionnel réel des enfants. La perception erronée des mères de l’état nutritionnel de leurs enfants était associée à des pratiques alimentaires inappropriées.

English title: Mothers' perception of the nutritional status of children aged 6 to 23 months and dietary practices in rural Burkina Faso

Introduction: Maternal perception of the nutritional status of the child is a critical factor of the success of nutritional interventions. It is often difficult for mothers to recognize the actual nutritional status of their children in case of malnutrition. The study aimed at evaluating the mothers’ perception of the nutritional status of their children and determining the association of their perception with the feeding practices of children in a context of nutritional deficiencies.

Method: We conducted a secondary analysis of data from the baseline survey of a nutrition intervention program, which objective was to assess the effectiveness of a promotional care package in preventing malnutrition in children. This study included 2287 children 6-23 months and their mothers.

Results: The analysis showed a poor to slight agreement between mothers’ perception of children’s weight and length, and their nutritional status assessed by wasting (WHZ z-score) and stunting (LAZ z-score) status (Cohen's kappa: 0.130 and 0.061 respectively). For wasted children, there was an association between underestimation of the child's nutritional status and the minimum meal frequency (ORa = 0.69 [0.53; 0.89]), and 'zero vegetable or fruit consumption’ (ORa = 0.64; [0.49; 0.85]).

Conclusion: In this study, mothers of children 6-23 months generally had a perception of good nutritional status of their children. However, the perception was in weak in agreement with the actual nutritional status of their children. Mothers’ misperception of children nutritional status was associated with inappropriate feeding practices.