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Afrique Science: Revue Internationale des Sciences et Technologie

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Culture de trois espèces fongiques sauvages comestibles du Groupement de Kisantu (R.D. Congo) sur des substrats ligno-cellulosiques compostés

ID Makanua, SD Mpulusu, JL Kasali, J Degreef

Abstract


Des essais de culture de trois souches de trois espèces de champignons lignicoles comestibles: Pleurotus cystidiosus O.K. Miller, Lentinus cladopus Lév. et Marasmius buzungolo Singer isolées sur milieu gélosé PDA et dont les mycéliums ont été repiqués sur substrats de semis de grains de maïs et de sciure de bois ont produit des sporophores sur substrats ligno-cellulosiques faits de pailles de la graminée sauvage (Digitaria polybotrya), sciure de bois, gousses sèches d’Acacia auriculiformis, feuilles sèches de bananier, bagasse de canne à sucre et inflorescences mâles de palmier de palmier à huile trempés dans l’eau de distribution pendant 24 heures, fermentés sous bâche pendant 10 jours et compostés pendant 30 jours avant d'être pasteurisés par immersion dans l’eau chaude ou dans un baril de 200 litres pendant 6 h et stérilisés. Des rendements moyens les plus élevés suivants en sporophores ont été enregistrés avec la souche locale de Pleurotus cystidiosus O.K.Miller sur BCP (22%) et BCS (23%), STS (24%) et SFP (25%), GCP (15%), PCP (17%), FBCS (22%) et ICS (17%). Des rendements moyens de 12% ont été enregistrés avec la souche locale de Lentinus cladopus, sur les substrats SFP, SCP et GCP. Des rendements moyens respectifs de 10%, 15% et 17% ont été enregistrés sur les substrats SFP, SCP et GCP. Ce travail constitue une contribution à la mise en culture de souches locales de champignons comestibles par des méthodes simples et moins coûteuses.

Mots-clés: champignons lignicoles comestibles, culture, substrat ligno-cellulosique, RD Congo.

 

Culture of three wild edible fungal species of the Group of Kisantu (DR Congo) on lignocellulosic substrates -cellulosiques composted

Cultivation trials of three strains of three species of edible wood fungi: Pleurotus cystidiosus OK Miller, Lentinus cladopus Lev. and Marasmius buzungolo Singer agar medium on isolated PDA and whose mycelia were transplanted on substrates planting corn and sawdust grains produced fruit bodies on lignocellulosic substrates made of straw wild grass (Digitaria polybotrya) sawdust, dry pods of Acacia auriculiformis, dry banana leaves, sugar cane bagasse and male inflorescences oil palm palm soaked in tap water for 24 hours, fermented under cover for 10 days and composted for 30 days before being pasteurized by immersion in hot water or in a 200 liter drum for 6 h and sterilized. Following the highest average yields fruit bodies were registered with the local strain of Pleurotus cystidiosus OK Miller on BCP (22%) and BCS (23%), STS (24%) and SFP (25%), GCP (15% ), PCP (17%), FBCS (22%) and ICS (17%). 12% of the average yields were recorded with the local strain of Lentinus cladopus on the SFP substrates, SCP and GCP. Respective average yields of 10%, 15% and 17% were recorded on SFP substrates, SCP and GCP. This work is a contribution to the cultivation of local strains of edible mushrooms with simple and less costly methods.

Keywords: edible mushrooms lignicolous, culture, sporophores, lignocellulosic substrate, DR of Congo




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