A microbial survey of the gastrointestinal flora of pigs in Dschang, West Province, Cameroon

Abstract

Pig husbandry is of prime importance in Dschang and has suffered numerous plagues of gastrointestinal infections. The aim of this study was to assess pig rearing in Dschang and determine the gut microflora of these animals. Between February and May 2003, a questionnaire was used to collect data on pig management from 114 farmers resident in Dschang and its environs. Microbial analysis was carried out on 243 faecal samples collected from pigs reared on these farms. The faeces were processed using standard classical techniques. The questionnaire survey revealed that pigs were reared in an intensive manner with provision of suitable housing. Majority of the farmers were illiterate with very low income. Poor hygiene and diet, storage problems and lack of medical attention were found to militate against good pig production. The 243 pigs examined for microbial infection harboured one or more of the following organisms: Escherichia coli (98.4%), Salmonella spp. (44.9%), Candida albicans (42.8%), Mucor spp. (26.7%), Proteus spp. (17.7%), Klebsiella spp. (8.2%), Pseudomonas spp. (7.4%), Enterobacter spp. (5.4%), and Rhizopus spp. (2.1%). Multiple microbial infestation of the gut was more frequent (85.2%). Humans or other animals can be infected by these organisms if faeces are dumped or washed into water bodies used for drinking, or washed to contaminate grazing land, or when flies land on contaminated faeces then settle on food, or hands contaminated with faeces are used to prepare food. From this study, it can be concluded that pig farmers need to be educated on appropriate management systems to improve production, increase their income and prevent public health hazards. Antimicrobial therapy should also be considered paramount when the animals suffer gut pathology, since they harbour pathogens and coliform bacteria.

Keywords: pigs, management, faeces, micro organisms

RESUME

L.élevage du porc est d.une importance capitale à Dschang mais il souffre de nombreuses infections gastrointestinales. L.objectif de cette étude était d.évaluer l.élevage de porcs à Dschang et de déterminer la microflore intestinale de ces animaux. Entre février et mai 2003, un questionnaire a été administré pour collecter quelques données sur l.élevage des porcs chez 114 éleveurs résidant à Dschang et ses environs, et une analyse microbienne a été effectuée sur 243 échantillons fécaux des porcs de ces élevages. Les selles ont été analysées par les techniques classiques. Les 243 porcs examinés étaient infectés par un ou plusieurs des organismes suivantes: Escherichia coli (98.4%), Salmonella spp (44.9%), Candida albicans (42.8%), espèces de Mucor (26.7%), Proteus (17.7%), Klebsiella (8.2%), Pseudomonas (7.4%), Enterobacter (5.4%), et Rhizopus (2.1%). Les infections microbiennes multiples étaient les plus fréquentes (85.2%). Les hommes ainsi que d.autres animaux peuvent être infectés par ces organismes si les selles contaminées sont jetées ou lavées dans les eaux de boisson ou dans les pâturage. Les mouches et les mains souillées par les fecès infectées favorisent aussi la contamination par les aliments. Les eaux de ruissellement en provenance des champs et contenant des selles non traitées peuvent aussi contaminer le sol, les cultures, les animaux et les hommes. A partir des questionnaires administrés, il est apparu que les porcs sont élevés de manière intensive dans des logements appropriés. La majorité des éleveurs sont illettrés et possèdent de faible revenus. De mauvaises conditions d.hygiène alimentaire, le problème de stockage et le manque de suivi médical ont été identifiés comme facteurs limitants pour une bonne production porcine. Cette étude conclut que les éleveurs de porcs ont besoin d.être informés ou formés sur les systèmes d.exploitation appropriés pouvant permettres d.améliorer leur production, accroître leurs revenus et prevenir les risques de santé publique. La traitement antimicrobien doit être fortement recommandé quand les animaux souffrent d.affectations gastro intestinales, causées par des bactéries coliformes et d.autres micro organismes pathogènes.

Mots Clés: porcs, exploitation, fecès, microorganisms

Journal of the Cameroon Academy of Sciences Vol. 5(1) 2005: 15-20