Evaluation of rumen ingesta based-diet as alternative feed stuff for growing rabbits.

  • SC Egege
  • JU Umoh
  • VJ Umoh
  • JA Nwanta
  • WS Ezema
Keywords: Rabbit, Rumen ingesta, Weight gain, Carcass quality, Sensory

Abstract



Trente lapins croisés (lapin blanc de la Nouvelle Zélande x race locale) ont été utilisés dans une expérimentation pour évaluer l\'effet des rations à base d\'ingesta du rumen sur la performance des lapins et sur les propriétés sensorielles de leur viande. Trois rations alimentaires: ingesta du rumen (RI) séchés au soleil ; aliment pour volaille sous forme de pâtée (GM) et un mélange de RI et de GM ( ratio 2:3 de RI /GM) ont été servies aux lapins. La consommation alimentaire, le gain de poids et la qualité de la carcasse ont fait l\'objet d\'évaluation. Il y avait une différence significative quant à la consommation alimentaire entre les lapins nourris de RI & GM et ceux nourris de GM (p < 0,05). Les lapins servis de RI & GM avaient un gain de poids nettement (p<0,05) inférieur (10,6g/jour) à ceux servis de GM (16,8g/jour). Il n\'y avait pas de différence significative (p>0,05) entre les morceaux de viande de lapin et la ration alimentaire pour toutes les propriétés sensorielles évaluées par un groupe de huit membres utilisant une échelle Hédonique en dix points. On a isolé Citrobacter diversus des ingesta du rumen, des échantillons d\'intestins et de bile de lapins dans tous les groupes. La viande de lapin du groupe nourri de RI & GM était moins chère et acceptable pour la consommation humaine. Dans le contexte de recyclage de nutriment surtout en milieu urbain, les déchets d\'abattoir peuvent être réintégrés sans risque dans la chaine alimentaire sous forme de valeur ajoutée.
Thirty cross-bred rabbits (New Zealand white x local breed) were used in an experiment to evaluate the effect of rumen ingesta based diets on the performance of rabbits and on sensory properties of its meat. Three diets: sun-dried rumen ingesta (RI), poultry growers mash feed (GM) and mixture of RI and GM (RIGM ratio of 2:3) were fed to the animals. Feed intake, weight gain and carcass quality were assessed. There was significant difference in feed consumption between rabbits fed RIGM and those fed GM, (p < 0.05). Rabbits fed RIGM showed significantly(p<0.05) lower weight gain (10.6g/ day) than those fed GM (16.8g/day). There was no significant(p>0.05) difference between cuts of rabbit meat and feed regime for all sensory properties evaluated by an eight member trained panel using a ten-point Hedonic scale. Citrobacter diversus was isolated from rumen ingesta, intestinal and bile samples of Rabbits in all the groups. Rabbit meat from group fed RIGM was cheaper and equally acceptable for human consumption. In a nutrient recycling context especially in urban locations, abattoir waste can be safely re-integrated into the food chain in a value added form
Keywords: Rabbit, Rumen ingesta, Weight gain, Carcass quality, Sensory Properties.
.
Bulletin of Animal Health and Production in Africa Vol. 56 (2) 2008: pp. 126-135
Published
2008-07-16
Section
Articles

Journal Identifiers


eISSN: 0378-9721