Le riz, une céréale alimentaire traditionnelle et de résilience chez les Karaboro de 1970 à 2008 Rice, a traditional food grain and resilience among the Karaboro from 1970 to 2008

Abstract

Cette étude porte sur la production et la consommation de riz chez les Karaboro, une communauté vivant dans la Région des Cascades au Burkina Faso. Cette Région comme le reste du pays, subit des affres du changement climatique. Cette précarité climatique rend la production agricole difficile et aléatoire. Dans une telle zone, la vie quotidienne des populations est caractérisée par la lutte contre l’insécurité alimentaire et la pauvreté. Pour lutter contre ce fléau, les Karaboro, en plus des autres cultures, ont opté pour la production et la consommation de riz. L’activité rizicole rend davantage résiliente cette communauté qui est du reste, essentiellement agricultrice. Le riz est une céréale de base dans les habitudes alimentaires des Karaboro. Sous ce rapport, ils consacrent une grande partie de leur temps en hivernage pour sa production. L’étude vise à mettre en exergue le rôle socio-économique du riz dans la vie des Karaboro. Dans le cadre de la réalisation de cet article, nous avons exploité des archives, des ouvrages généraux et des ressources électroniques. Aussi, nous avons mené une enquête-terrain dans la localité karaboro pour avoir plus d’informations relatives à la thématique. Ce travail préalable a permis de montrer que le riz est une céréale qui joue un rôle socio-économique important dans la vie des Karaboro.

This study focuses on the production and consumption of rice among karaboro, a community living in Cascades Region in Burkina Faso. This region, like the rest of the country is suffering the ravages of climate change. This climatic precariousness makes agricultural production difficult and uncertain. In such an area, the daily life of the populations is characterized by the fight against food insecurity and poverty. To fight against this scourge, the Karaboro, in addition to other crops, have opted for the production and consumption of rice. Rice faming activity makes this community, which is essentially an agricultural community more resilient. Rice is a staple cereal in Karaboro eating habit. In this regard, the spend a large part of their time wintering for its production. This study aims to highlight the socio-economic role of rice in the life of the Karaboro people. In production this article, we used archives, general works and electronic resources. Also, we conducted a field survey in karaboro locality to obtain more information relating to theme. This preliminary work showed that rice is a cereal that plays an important socio-economic role in the life of the karaboro people.