L’embouche bovine dans les élevages du Plateau Central du Burkina Faso : Résultats économiques d’une démarche de validation d’un référentiel technico-économique sur la spéculation

Abstract

La présente démarche de validation du Référentiel technico-économique   d’embouche (RTE), élaboré par l’équipe de recherche de l’Institut de  l’Environnement et de Recherches Agricoles (INERA), a été entreprise auprès de  11 élevages du Plateau Central du Burkina Faso. Elle a consisté à vérifier si les  bases de rentabilité économique des ateliers d’embouche définies par ce document  théorique et qui considèrent le nombre de bovins à emboucher comme facteur clé de cette rentabilité peuvent se confirmer en conditions réelles de pratiques des  acteurs. Le suivi des 11 élevages a permis d’identifier cinq (5) profils de rations  paysannes appliquées par les promoteurs. Les quantités de ces rations dépassaient de loin les capacités d’ingestion des animaux et aucune d’entre elles n’était  équilibrée en termes de rapport MAD/UF. A contrario, ces rations ont été à même  d’impacter positivement les performances pondérales des animaux. Les marges  nettes des ateliers «grandes exploitations» ont été deux fois celles des ateliers  «moyennes exploitations» et six fois celles des ateliers «petites exploitations».  Avec des seuils de rentabilité enregistrés de 4,49 ; 12,57 et 21,38 pour   respectivement les ateliers de 5, 20 et 40 têtes de bovins, l’étude confirme les  bases théoriques de rentabilité économique des ateliers d’embouche du RTE.

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Mots clés : Ration paysanne, alimentation, performances pondérales, rentabilité économique, gain moyen quotidien (GMQ).