Caractérisation de souches d’Aspergillus spp isolées des graines d’arachides cultivées au Burkina Faso, Afrique de l’Ouest

  • PB Ouattara-Sourabie
  • PA Nikiema
  • AS Traore

Abstract

Cette étude vise à isoler et caractériser quelques souches d’Aspergillus flavus et A. parasiticus productrices et non-productrices d’aflatoxines sur des graines d’arachides cultivées au Burkina Faso. Cinq souches d’Aspergillus ont été isolées et purifiées sur le milieu mazé et le milieu de Czapek à l’extrait de levure. La caractérisation a porté sur les critères morphologiques,  microscopiques et la capacité de production d’aflatoxines, évaluée par test de fluorescence sous lumière ultra violette à 254 et 312 nm, des colonies
cultivées sur le milieu de coco. Quatre souches de références d’origines américaines ont servi de base de comparaison. Deux souches locales appartenant à l’espèce Aspergillus flavus ont été caractérisées: l’une est
productrice d’aflatoxines (BfaS1) et l’autre non productrice d’aflatoxines (BfaS5). La souche BfaS1 était comparable à une souche de référence CDC B5333. Les trois autres souches locales (BfaS0, BfaS3, BfaS4) appartiennent à l’espèce Aspergillus niger, non productrice d’aflatoxines.
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eISSN: 1997-342X
print ISSN: 1991-8631