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Agricultural and Food Science Journal of Ghana

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Preliminary Investigation on the Phytochemical Constituents of Honey Samples from Ado-Ekiti, Ekiti State, Nigeria.

Oyeyemi Sunday Dele

Abstract


Demand for honey consumption nowadays is continuously increasing worldwide due to its multiple importance from food to medicine. The medicinal value of honey lies in the bioactive phytochemical constituents that produce health benefits to man. Investigation of the phytochemical constituents of the two honey samples procured from a beekeeper and a roadside seller in Ado Ekiti, Ekiti State, Nigeria was carried out to establish their phytochemical richness. The honey samples were analyzed and found to contain Tannins, Flavonoids, Alkaloids, Cardiac Glycosides, Phenols, Steroids and Reducing Sugar. Saponins, Terpenoids and Phlobatanins were absent in the two honey samples. Quantitative phytochemical  analyses  revealed  the  concentration  of  Tannins  (19.33±0.17%  and 13.88±0.33%), Flavonoids (25.2±10.32% and 23.49±0.23%)), Alkaloids (14.44±0.30% and 11.93±0.28%), Cardiac Glycosides (19.00±0.33% and 15.38±0.19%), Phenols (23.56±0.13% and 19.70±0.09%) and Reducing Sugar (28.15±0.85 and 26.08±0.30%) in the two honey samples respectively. The results showed that the two honey samples were rich in health promoting phytochemicals and this might justify honey as a potential source of phytomedicine.

 

Keywords: Beekeeper, Honey, Phytochemical, Ado Ekiti, Nigeria.

 

Enquête préliminaire sur les constituants phytochimiques des échantillons de miel d'Ado-Ekiti, Ekiti State, Nigeria

 

La demande de consommation de miel de nos jours augmente constamment dans le monde entier en raison de son importance multiple, de la nourriture à la médecine. La valeur médicinale du miel réside dans les constituants phytochimiques bioactifs qui produisent des avantages pour la santé de l'homme. L'étude des constituants phytochimiques des deux échantillons de miel obtenus auprès d'un apiculteur et d'un vendeur ambulant à Ado Ekiti, l'État d'Ekiti, au Nigéria a été menée pour établir leur richesse phytochimique. Les échantillons de miel ont été analysés et se sont révélés contenir des tanins, des flavonoïdes, des alcaloïdes, des glycosides cardiaques, des phénols, des stéroïdes et du sucre réducteur. Les  saponines,  les  terpénoïdes  et  les  phlobatanines  étaient  absentes  dans  les  deux échantillons de miel. L'analyse phytochimique quantitative a révélé la concentration de tanins (19,33 ±0,17% et 13,88 ±0,33%), les flavonoïdes (25,2 ± 10,32% et 23,49 ±0,23%)), les alcaloïdes (14,44 ±0,30% et 11,93 ±0,28%), les glycosides cardiaques ( 19,00 ±0,33% et 15,38 ±0,19%), Phénols (23,56 ± 0,13% et 19,70 ± 0,09%) et Réduction du sucre (28,15 ±0,85 et 26,08 ± 0,30%) dans les deux échantillons de miel respectivement. Nos résultats ont montré que les deux échantillons de miel étaient riches en produits phytochimiques favorisant la santé et cela pourrait justifier le miel comme source potentielle de phytomédecine.

 

Mots-clés: Apiculteur, Miel, Phytochimique, Ado Ekiti, Nigéria




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