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• Utilisation de quelques plantes medicinales en alimentation humaine et ou animale au Sud Benin

  LM Dossevi, JP Essou

  1-7

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• Presence de la crevette tigree, Penaeus monodon (fabricius, 1798) (crustacea, penaeidae) dans les eaux maritimes beninoises

  Z Sohou, R Djiman

  9-17

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• Effet du nombre de recoltes sur la qualite nutritionnelle de deux especes de pleurotes, Pleurotus abalonus et Pleurotus ostreatus cultivees au Togo

  T Tchacondo, SD Karou, KD Adjata, M Agonsa, L Tchanile, LM Bawa, C de Souza

  19-26

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• Analyse de la rentabilite de la production du fonio (Digitaria exilis s.) dans la commune de Boukombe au Benin

  AA Paraïso, ACG Sossou, RN Yegbemey, G Biaou

  27-37

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• Étude comparative de la dynamique microbienne et la qualite du chakpalo fermente a la levure commerciale (Saccharomyces cerevisiae) et au ferment traditionnel et stabilise par pasteurisation

  J Dossou, V Ballogou, C de Souza

  39-51

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